Если спросить меня "какое у тебя самое любимое блюдо" я не раздумывая отвечу, что это самолепные пельмени по рецепту моей мамы. Хочу поделиться этим незамысловатым рецептом со своими читателями.
Продукты:
для теста: кефир 500 гр, яйцо, 2-3 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. сахара, мука 7 стаканов и немного соли.
Для фарша: свинина 500 грамм, свиное сало около 300 грамм, 3 луковицы, молоко 3 ст.ложки, свежая капуста 200 гр. специи, перец и соль по вашему вкусу.
Приготовление:
Замесить из перечисленных продуктов упругое тесто и накрыв кулинарной пленкой оставить на 1 час доходить. Приготовить фарш, для этого пропускаем через мясорубку все ингредиенты: говядину, сало, капусту, лук, добавляем молоко, солим, перчим и хорошо перемешиваем. Тесто раскатать и с помощью обычного стакана приготовит небольшие лепешки. Не буду объяснять как это делать, наверное все знакомы с этой процедурой. Затем в получившиеся лепешки положить немного фарша и залепить края. Варить как обычно в подсоленной воде примерно 10 минут после всплытия. Приятного Вам аппетита!
