Острый нож значительно безопаснее в эксплуатации, чем тупой. Многие могут не согласиться с данным утверждением. Но если проанализировать вероятность получения травмы при использовании идеально заточенного и тупого ножа, то можно прийти к выводу, что во втором случае она значительно выше.
Дело в том, что при работе тупым ножом приходится прилагать значительно большие усилия. А это влечет за собой увеличение вероятности соскакивания лезвия ножа, и получения в результате этого травмы. Что же касается острого лезвия, то при работе с ним не нужно прилагать таких больших усилий, стоит только быть внимательным и не подставлять пальцы, куда не нужно.
Содержать ножи в идеальном и всегда готовом к действию состоянии поможет обычный брусок. Но он не очень-то и прост в использовании. Для эффективной заточки ножей нужно знать определенную технику. Далеко не каждая хозяйка может наточить нож при помощи этого приспособления. Да и применение бруска без наличия определенных навыков чревато порезами. Поэтому стоит рассмотреть альтернативу этому предмету – специальные точилки для ножей Weser.
Самые простые и дешевые конструкции представляют пластмассовый, деревянный, или выполненный из другого материла, корпус. В нем размещены под определенным углом небольшие бруски, точильные камни или металлические кольца. Лезвие ножа, который требуется заточить, вставляется в специальную прорезь, и выполняются возвратно-поступательные движения. Достаточно всего несколько раз провести ножом по данному устройству, и его лезвие становится очень острым.
Существуют также и электрические машинки для заточки ножей. Возможности некоторых моделей таких устройств позволяют устанавливать требуемый угол заточки, скорость вращения точила и т.д. Также большинство таких машинок могут работать с различными типами лезвия. Им под силу заточить не только обычные гладкие лезвия, но и те, которые имеют зубчатую поверхность. Процесс точения в такой машинке занимает очень мало времени. Стоит уделить несколько минут, и все имеющиеся в доме ножи станут идеально острыми.
Стоит отметить, что при помощи машинок для заточки ножей (как ручных, таки и электрических) можно заточить и другие предметы домашнего обихода. Они применяются для придания остроты лезвиям затупившихся ножниц, могут быть использованы для заточки отверток и т.д.
Стоимость таких устройств зависит от их конструкции и типа. Но стоит отметить, что потраченные на приобретение точилки средства с лихвой окупятся тем удобством и комфортом и безопасностью использования ножей и других режущих приборов, заточенных с использованием этих приспособлений.
