Шоколадный фонтан - десерт для души

Сегодня, среди огромного количества различных атрибутов для праздничного стола, шоколадные фонтаны занимают лидирующую позицию и пользуются огромным спросом. Чаще всего их заказывают на свадьбу, так как только такое украшение способно скрасить свадебный стол и гармонично вписаться в праздничный интерьер. Но и на других мероприятиях шоколадные фонтаныпользуются немалой популярностью.

Принцип работы

Шоколадный фонтан представляет собой конструкцию из нескольких ярусов (их количество зависит от высоты фонтана), по стенкам которых, сверху вниз непрерывно, равномерно стекает теплый шоколад. Благодаря специальному механизму, шоколад постоянно движется в фонтане с нижней части конструкции в верхний ярус, откуда снова возвращается вниз. Этот процесс осуществляется при помощи специального насоса встроенного внутрь фонтана. Работать без перерыва, это великолепное украшение стола, может до 2 часов. После чего фонтану нужно дать примерно 15 минут, чтобы он постоял в нерабочем состоянии. По истечении времени его можно запускать и при необходимости добавить шоколад (если он закончился).

Выбор шоколада

Шоколадные фонтаны не терпят некачественного шоколада. Поэтому к выбору лакомства, которое будет заправляться в само оборудование, следует отнестись ответственно и уделить немного времени. Специалисты советуют использовать бельгийский шоколад. Он лучше всего приспособлен для фонтанов: быстро нагревается и имеет в своем составе достаточное количество масла какао. Цвет шоколада для фонтана значения не имеет: белый, черный и розовый (получается в результате добавления специального красителя) и т.д.

Сервировка

На один столик, вместе с шоколадным фонтаном, принято ставить тарелки с различными десертами, предварительно наколотыми на специальные палочки («шпажки»). Палочки необходимы для того, чтобы во время дегустации шоколада с фонтана, гости не запачкали свои праздничные костюмы. Стол, на котором находится шоколадный фонтан к празднику, должен стоять отдельно от праздничного стола (хотя это правило не обязательное), чтобы желающие полакомится шоколадом, могли беспрепятственно подобраться к десерту.

Сегодня заказать шоколадный фонтан можно не только на празднование свадьбы, но и на юбилей, корпоративную вечеринку, национальные, семейные и иные праздники. Это прекрасное украшение способно скрасить любое мероприятие, и подарить незабываемые ощущения всем гостям.