Внешний вид чугунной сковороды со слоем черной гари, застывшего жира не может не вызывать негативные чувства у многих людей. И думаю не ошибусь, если скажу, что любая хозяйка не по-наслышке знает как трудно очистить сковороду и кастрюлю от нагара и жира, особенно чугунную или из нержавейки. В основном, вход идут общедоступные рекламируемые средства от жира и грязи, но к сожалению, в эффективности многих из рекламируемых так успешно средств можно поспорить, убедившись на собственном опыте.
Когда застарелый нагар на сковороде ну ни как поддается ни одному из средств, порой не обойтись и без грубой силы с использованием железной щетки и губки. Правда и этот способ бывает не всегда эффективен на 100%, а сил отнимает ух как много.
Когда застарелый нагар на сковороде ну ни как поддается ни одному из средств, порой не обойтись и без грубой силы с использованием железной щетки и губки. Правда и этот способ бывает не всегда эффективен на 100%, а сил отнимает ух как много.

В данной статье я опишу один из успешных способов используемых мной лично в домашних условиях и который на 100 % поможет вам отмыть сковороду от нагара и жира. И чтобы доказать это, я буду отмывать свою чугунную сковороду. Вот как она выглядела до эксперимента. К сожалению, "хуже" примера не нашлось.
Как очистить сковороду от нагара
Итак, если вы являетесь счастливой обладательницей чугунной сковороды, то для того, чтобы вам пришлось пользоваться как можно реже способом, представленным в этой статье, могу посоветовать пару очень важных советов по уходу за чугунной сковородой в домашних условиях:
1. После покупки чугунной сковороды и перед ее первым использованием, ее нужно сильно накалить и налить растительное масло. Затем ополоснуть теплой водой, использование моющего средства не обязательно. Только после этого сковорода готова к использованию и еда на ней не пригорит.
2. Чистить чугунную сковороду нужно сразу после использования, пока сковорода не остыла. Чистить остывшую сковородку намного сложнее и проблематичнее.
3. При мытье чугунной сковороды не нужно фанатично тереть ее железной мочалкой, достаточно сполоснуть и обтереть полотенцем. Кроме того, чугунные сковороды не любят посудомоечные машины.
Если необходимость отмыть сковороду от нагара возникла - продолжаем дальше. Будем готовить специальный состав.
Для приготовления состава нам потребуется:
- кусок натурального хозяйственного мыла
- силикатный клей (стоит в магазине сущие копейки)
- терка крупная
Самое сложное при использовании данного способа- найти дома подходящую емкость, чтобы наша сковорода полностью погружалась в нее после приготовления состава. Я использовала эмалированный таз.
Итак начнем. На самой крупной терке натираем примерно пол бруска хозяйственного мыла. Полученную мыльную стружку заливаем горячей или кипящей водой из чайника и даем мылу разойтись и раствориться в воде в течении 10-15 минут, добавляем 2 бутылочки силикатного клея.
Помещаем в получившийся раствор нашу сковородку и кипятим примерно 1-2 часа в зависимости от степени загрязнения. Когда эту процедуру я проделывала в первый раз моя сковорода выглядела примерно также как на самом верхнем фото, белый цвет даже не проглядывался и мне потребовалась кипятить около 2 часов. В этот раз было достаточно 1 час 15 минут.
Если все делать правильно, вы обратите внимание как ошметки черной гари прямо кусками отстают от сковородки, а используемая смесь становится темной. Пока моя сковородка кипятилась я успела отмыть и кастрюлю из нержавейки. Сверху использовала груз для того, чтобы кастрюля максимально была погружена в состав. За счет легкого веса она все время норовила всплыть.
Когда почувствуете, что гарь уже достаточно отошла, достаем сковородку и моем на чистовую. Возможно потребуется немного пройтись железной губкой, чтобы очистить гарь из труднодоступных мест, как например, возле ручки.
Сковородка чистая как новая. Спасибо за внимание!
И как всегда, попрошу поддержать блог Я-МАМА: поделитесь ссылкой на эту статью, посоветуйте ее своим друзьям! И ОГРОМНОЕ СПАСИБО всем, кто это делает и поддерживает нас! Идей хватит на всех! Поддержите наш проект! (и это можно сделать многими способами). И обязательно приходите еще!
А по моему, быть может проще купить новую сковороду, которая и пригорать не будет, и жариться будет на ней все хорошо, да и моется на ура....
Добрый день. Нет не проще, вернее не всегда в кулинарии современные тефлоновые, керамические и тому подобные сковороды, если вы их имели в виду, могут быть использованы для приготовления определенных блюд. У меня дома естественно есть все вышеперечисленные сковороды, но порой настоящую чугунную сковородку не чем не заменить. Спасибо за комментарий.